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当心,男童腹痛半个多月,医生花9小时取出,这并不意味着我们不能吃柿子了

2020-11-14 07:42来源:互联网编辑:小狐

最近又到了吃柿子的季节

看着超市里新鲜上架的各类柿子

着实让爱柿人士激动不已

但是福建泉州近日发生的一起案例

却让我们望“柿”却步了

泉州一名妈妈给5岁的儿子文文

带回了他爱吃的柿子

谁知在连吃了4个柿子后

文文反复腹痛半个多月

到医院检查

吃进肚的柿子

竟然变成了“石头”

当心,男童腹痛半个多月,医生花9小时取出,这并不意味着我们不能吃柿子了(图1)

连吃4个柿子五岁

男童腹痛半个多月

一周前,5岁的文文在腹痛半月后去当地医院就诊,彩超检查显示“胃腔内容物”经医生解释,恍然大悟的妈妈才知道是吃进肚的柿子变成了“柿石”家人随后带文文来到市儿童医院消化科就诊。经一系列检查和准备,医生为文文进行了手术。

当心,男童腹痛半个多月,医生花9小时取出,这并不意味着我们不能吃柿子了(图2)

柿子“变身”柿石作怪

医生花9小时取出

这是一颗7cm×3cm的巨大、坚硬的石块,起码有半斤重。在经历了漫长的9个多小时,医生们终于将柿石分解成大量小石块,并全部取出。经过后续治疗,溃疡好转的文文目前已经出院。

当心,男童腹痛半个多月,医生花9小时取出,这并不意味着我们不能吃柿子了(图3)

这美味柿子吃进肚

怎么就成了“柿石”了?

当心,男童腹痛半个多月,医生花9小时取出,这并不意味着我们不能吃柿子了(图4)

来看看医生的解释

当心,男童腹痛半个多月,医生花9小时取出,这并不意味着我们不能吃柿子了(图5)

泉州市儿童医院消化内科主任医师 石润海

因为 柿子的鞣酸含量很高,还有一些果酸果胶,很容易跟吃进去的食物蛋白质、纤维结合在一起,又在强酸的情况下,很容易形成结石。小的结石很容易排出去,经过幽门就排出体外了,比较大的结石就排不出去,幽门这边就堵住了。堵住就慢慢一层一层包裹,越来越大,这种结石又非 常的硬。”

当心,男童腹痛半个多月,医生花9小时取出,这并不意味着我们不能吃柿子了(图6)

进入肠道的柿石,还可能堵塞肠道,从而引起肠梗阻。由于胃石对局部黏膜造成的刺激和损伤,常并发胃溃疡、胃黏膜糜烂、幽门梗阻、肠梗阻等。

提醒:柿子遇胃酸容易成柿石

切记要脱涩后吃

除了柿子

山楂、黑枣等

也含有大量果胶与鞣质

大量进食也可能形成植物性胃石

当心,男童腹痛半个多月,医生花9小时取出,这并不意味着我们不能吃柿子了(图7)

医生提醒,高酸环境是柿石发生的条件, 因此柿子进食时需 经过脱涩处理 并削皮,不要一次吃太多,发涩的柿子尽量不吃或少吃 ;不要和酸性水果一起吃。如果发病前几天进食过大量柿子或柿饼,出现上腹饱胀不适、食欲下降、恶心呕吐、全腹疼痛、停止排便排气等症状,应及时就医、治疗。

知识知多点

都是鞣酸惹的祸

1. 鞣酸是什么?

当心,男童腹痛半个多月,医生花9小时取出,这并不意味着我们不能吃柿子了(图8)

在一定条件下,鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物—鞣酸蛋白。当胃里的胃酸较多的情况下,鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等,把柿皮、柿核粘合在一起,在胃内迅速形成胃石,也叫胃柿石,并造成胃部不适。

这也是各种柿子禁忌的由来。别急,这并不意味着我们不能吃柿子了!

2. 不同柿子,鞣酸含量差异大

这些不适的前提,是“大量食用”以及“柿子中含鞣酸高”其实,不同柿子中的鞣酸含量不同,一般在 0.4%~4% 之间,相差可达十倍。

当柿子没有成熟时,鞣酸含量较高,特别是果肉外皮层—也就是靠近柿子皮的地方,鞣酸分布较多。

判断柿子鞣酸含量是不是高,可以用最简单的方法—舌头。简单来说,尝起来越涩,鞣酸含量越高。

柿子的禁忌,都是真的吗?

关于吃柿子一直有很多不能吃的传言,知道是鞣酸在作怪后,我们再来看看这些传言到底可不可信吧。

1. 空腹不能吃柿子?

错!

如果是没脱涩的柿子,确实有风险,但现在我们买到的柿子,大多是甜柿子或经过人工脱涩的柿子,鞣酸含量较低,通常不会引起不舒服。

不过胃酸分泌较多以及胃肠功能较弱的人要注意,空腹时吃柿子可能还是会造成一定程度的不适。

2. 柿子不能和高蛋白食物一起吃?

错!

不论是酸奶、螃蟹,还是鹅肉、鸡蛋…这些高蛋白食物都可以和柿子一起吃。只要食用的是经过脱涩处理的柿子,且不要吃过量一般就没有问题。

当心,男童腹痛半个多月,医生花9小时取出,这并不意味着我们不能吃柿子了(图9)

3. 糖尿病不能吃柿子?

错!

柿子的血糖指数(GI)为 37,并不算高,但它含糖量接近 20%,而且软糯香甜,很容易一不小心就吃多了。

对于不严重的糖尿病人来说,柿子可以吃,但一定要注意量,解个馋就行;或者吃了柿子,就适量少吃一些主食。

吃柿子真正应该注意什么?

不要因为一些谣言,冤枉了美味的柿子,它可是秋天的水果担当呢,冷藏一下特别好吃。

但任何美味都不能贪嘴,给大家总结一些吃柿子的小贴士:

食用适量,一天吃的量不超过 1~2 个中等大小的柿子。

不要随意吃没有经过脱涩的柿子,比如路边或所谓自家种植的柿子。

不要吃未成熟的柿子。

胃肠功能较弱的人,尽量不要吃涩味的柿子。

如果吃了柿子之后感到强烈不适,要及时就医。

吃柿子如何脱涩?

那买来的柿子不熟,有没有什么方法可以快速催熟呢?

当然有了,一起来看看吧!

1.白酒催熟法

将白酒倒入碗中,再拿柿子在白酒里滚一滚,将柿子的表面均匀地涂上白酒,放入袋子中,系好袋口,放三天左右就能使柿子变软变甜!

当心,男童腹痛半个多月,医生花9小时取出,这并不意味着我们不能吃柿子了(图10)

2.水果催熟法

将柿子和1~2个苹果放在一个袋子内,系紧后放在比较温暖的地方,三天左右就可以使柿子变软了。同样还可以把柿子和香蕉、梨或者是西红柿放在一起。

当心,男童腹痛半个多月,医生花9小时取出,这并不意味着我们不能吃柿子了(图11)

用牙签在柿子的顶部扎几个小孔,这样放上三天左右就可以使柿子变软变甜。

当心,男童腹痛半个多月,医生花9小时取出,这并不意味着我们不能吃柿子了(图12)

4.温水催熟法

准备一个电饭锅,把柿子放入锅中,在锅里加入50度左右的温水,只要水没过柿子就可以,盖上盖子,开启保温功能,这样过一天一夜柿子就可以吃了。柿子好吃,可不要贪多哦!

本文相关词条概念解析:

柿子

柿子,柿科植物浆果类水果,原植物柿科(Ebenaceae)高大落叶乔木。成熟季节在十月左右,果实形状较多,如球形、扁圆、近似锥形’方形等,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到350克。中国、日本、韩国和巴西是主要产地。原产地在中国,栽培已有一千多年的历史。品种有河北、北京一带的磨盘柿、莲花柿、甜心柿,山东的牛心柿、耿饼柿、铃灯柿、鸡心柿、红柿、干帽柿、马奶头、绵柿、大红袍柿、罗田甜柿等。青岛另有早年从日本引种的次郎柿和富有柿两个亚种的日本甘柿。

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