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如何安全食用冷链食品提示,朝阳疾控教您如何保障舌尖上的安全

2020-11-13 21:30来源:互联网编辑:小狐

如何安全食用冷链食品提示,朝阳疾控教您如何保障舌尖上的安全(图1)

朝老师

选购时

正规的超市或市场选购生鲜产品,选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品,避免用手直接接触,同时,正确佩戴口罩。

如何安全食用冷链食品提示,朝阳疾控教您如何保障舌尖上的安全(图2)

如何安全食用冷链食品提示,朝阳疾控教您如何保障舌尖上的安全(图3)

购物后

及时肥皂或洗手液清洗双手,洗手前,双手不碰触口,鼻,眼等部位。

如何安全食用冷链食品提示,朝阳疾控教您如何保障舌尖上的安全(图4)

朝老师

必须提醒的是,大家在 海淘、代购境外国家或地区商品,包括购买境外冷冻食品时,要

清洗加工时

保持厨房和用具的卫生清洁,处理食材前要洗手。

做到生熟分开,处理冷冻冰鲜食品所用的容器(盆)刀具和砧板等器具应单独放置,要及时清洗、消毒,避免与处理直接入口食物的器具混用,避免交叉污染。

冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存,不要存放过长时间,与熟食要分层存放。

如何安全食用冷链食品提示,朝阳疾控教您如何保障舌尖上的安全(图5)

如何安全食用冷链食品提示,朝阳疾控教您如何保障舌尖上的安全(图6)

清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。厨房要保持通风和清洁,必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。

烹调食用时

烹调食用冷冻冰鲜食品时,加工烹调海鲜应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10-15分钟。

尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。

两人及以上共同就餐时,要记得使用公筷、公勺,减少交叉感染,降低传染性疾病和食源性疾病的发生。

如何安全食用冷链食品提示,朝阳疾控教您如何保障舌尖上的安全(图7)

如何安全食用冷链食品提示,朝阳疾控教您如何保障舌尖上的安全(图8)

未食用完(已经烹调熟)的海鲜,请放置冰箱冷藏室保存,尽早食用,再次食用前一定要充分加热,中心温度要达到70℃以上。

中国医学科学院

中国医学科学院

本文相关词条概念解析:

食用

【例如】食用碱、食用盐、食用油、食用胶、食用香精、食用香料、食用色素、食用金箔、食用花卉、食用仙人掌、食用玫瑰、食用菊、食用蘑菇、食用真菌、食用氢化油、食用碳酸钙、食用靛蓝等等。”《东周列国志》第一百六回:“其时岁值连荒,城外民人逃尽,秦兵野无所掠,惟城中广有积粟,食用不乏,急切不下;乃与杨端和计议,暂退兵五十里外,以就粮运。周瘦鹃《花木丛中·莲花世界》:“说到莲花的实用,不论是花瓣、花须、花房、叶、叶梗、藕、藕节、莲子等,或供食用,或供药用,简直没有一种是废物。

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