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眼镜王蛇等野味,端上餐桌的鹿肉

2020-09-14 17:37来源:互联网编辑:小狐

端上餐桌的鹿肉、狍子肉、山鸡肉、山麂肉、娃娃鱼、眼镜王蛇等野味,背后都暗藏健康隐患,快来跟着专家学新知↓

眼镜王蛇等野味,端上餐桌的鹿肉(图1)

张劲硕 研究馆员

中国科学院动物研究所

眼镜王蛇等野味,端上餐桌的鹿肉(图2)

蝙蝠

眼镜王蛇等野味,端上餐桌的鹿肉(图3)

蝙蝠可携带100种左右的病毒,同时可作为病毒源头,经由中间宿主传染人类,经过基因变异生成新的病毒。

专家提醒:食用野生动物背后存在巨大健康隐患。

人兽共患病

专家提醒:注意一定要和野生动物保持安全距离。

眼镜王蛇等野味,端上餐桌的鹿肉(图4)

蛇的瘦肉较多,脂肪较少,其营养价值和牛蛙相近。

专家提醒:野生动物的营养价值不一定高。

鱼翅有营养吗?

鱼翅的主要成分是胶原蛋白,但猪蹄、鸡爪、各种动物的皮中都有,而且胶原蛋白属于不完全蛋白,其营养价值远不如鸡蛋和牛奶。

斑鸠

眼镜王蛇等野味,端上餐桌的鹿肉(图5)

斑鸠生活在野外,可能会误食有农药、杀鼠药、重金属污染等致命成分,如果人食用了有毒的斑鸠有可能因此致命。

专家提醒:野生动物体内易富集污染物质。

穿山甲

眼镜王蛇等野味,端上餐桌的鹿肉(图6)

穿山甲属国家一级保护动物,其中中华穿山甲属极危级保护动物。

专家提示:食用、药用穿山甲是导致其濒临灭绝的主要原因。

保护生物多样性的重要性

如果将地球生态环境比作宫殿,那各个物种就是支撑宫殿的一根根立柱,物种陆续消失,它对应的立柱也将不复存在,那么巨大的宫殿就可能就摇摇欲坠,甚至坍塌。

某种野生动物的减少会引起连锁反应,生物栖息地、捕食野生动物等不良做法不仅会让野生动物面临危险,也会生态的健康和平衡,损害人类健康。

动物≠肉,它们也是地球生态环境中不可或缺的成员,保护野生动物,保护我们的家园,就是保护我们自己!

健康提示:请出门戴口罩、勤洗手、多通风、少去人群密集处。

健康之路

拒绝野味上餐桌

播出时间:9月14日

本文相关词条概念解析:

王蛇

王蛇(Kingsnake),又名皇帝蛇。王蛇属(学名:Lampropeltis)是蛇亚目游蛇科下的一个蛇属,属下的蛇类通称王蛇。当中包括著名的牛奶蛇。王蛇属的学名Lampropeltis源自希腊语λαμπρος,意指闪亮的鳞甲,形容王蛇属蛇类色彩华丽的背鳞。

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