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能量最高的是黄桃,减肥吃不

2020-07-30 08:37来源:互联网编辑:小狐

一、哪种桃子能量最高/低?

能量最高的是黄桃,减肥吃不(图1)

桃子品种多多,能量约在26-56千卡/100克之间。1

中国食物成分表里,能量最低的是桃,26千卡/100克,能量最高的是黄桃,56千卡/100克,是桃的2倍多。

如果吃一个250克(带核)的黄桃约比桃多摄入70千卡的热量,跑步得跑10分钟才能消耗掉。

不过桃个头较大,1个约重250-300克,而黄桃个头较小,1个约重160-200克,同样是吃1个,能量差就少了不少。

再说了桃34-40元/斤,黄桃7-15元/斤,为了省点儿钱,选择多活动几步吧。

二、桃子升血糖快吗?

能量最高的是黄桃,减肥吃不(图2)

与血糖生成指数(GI)相比,血糖负荷(GL)更能反映某种食物升血糖的快慢。

因为这个指标会考虑食物中含有多少能升糖的碳水,以及吃了多少这种食物。

桃子的GI为28,假如上午加餐吃了1个水蜜桃(约250克)

GL<10就说明升血糖不快,所以即使血糖高,加餐时吃一个水蜜桃也没问题。

三、吃桃补Vc如何?

能量最高的是黄桃,减肥吃不(图3)

提到吃水果,我们总会想到补Vc,不过桃子Vc含量并不丰富。

鲜枣、猕猴桃、草莓的Vc含量分别高达243、62、47毫克/100克,而桃子的Vc含量大概只有6-12毫克/100克。

除了Vc含量不丰富以外,水果常富含的钾、胡萝卜素,桃也不富含。

钾含量平均只有127毫克/100克,占每日推荐摄入量的6.3%。

胡萝卜素平均只有2微克视黄醇当量,占男女每日推荐摄入量(800、700微克视黄醇当量)的0.25%、0.28%。

就连果肉黄色的黄桃胡萝卜素含量也不怎么丰富,只有8微克视黄醇当量。

那吃桃图个啥?

可以图一图它的抗氧化能力,哪种桃的抗氧化能力最强呢?

研究显示,红果肉的桃子抗氧化能力最强,它的总酚含量、花青素含量都极显著的高于白果肉和黄果肉的桃子。3

多显著呢?

红果肉的桃子连皮带肉的总酚含量分别是白肉桃和黄肉桃的4.1倍和4.6倍;花青素含量分别是白肉桃和黄肉桃的20.1倍和11.6倍。

能量最高的是黄桃,减肥吃不(图4)

图:红果肉桃,吃过没?

其实,就算桃子营养都不突出,也抵挡不住吃货们对它的爱,软桃绵软多汁,硬桃清脆爽利,而且还只有夏天才有的吃,怎能错过呢。

四、桃子怎么催熟、储存?

能量最高的是黄桃,减肥吃不(图5)

为了方便运输和储存,桃子一般七八分熟时采摘,买回来如果还没熟透,装到塑料袋里,口的部分稍微打个结,直接放室温就行,它自己就会释放乙烯催熟自己。

如果不那么着急吃,直接放在阴凉通风处就行,稍低的温度能抑制乙烯释放,释放的乙烯还都跑掉了,所以熟的慢。

如果已经熟透了,一下子吃不完,就用透气的袋子或者厨房纸包一下放冰箱,2天内吃完。

五、每天吃多少桃?

中国居民膳食指南建议每天吃200-350克水果。一起来看看一个桃多重吧。

能量最高的是黄桃,减肥吃不(图6)

图:蟠桃,去核约150克

能量最高的是黄桃,减肥吃不(图7)

图:水蜜桃去核约220克

能量最高的是黄桃,减肥吃不(图8)

图:水蜜桃,去核约210克

能量最高的是黄桃,减肥吃不(图9)

图:黄桃,去核约150克

今日互动:你喜欢吃软桃还是硬桃?除了直接生吃还喜欢怎么吃呢?

参考文献:

3 沈志军, 马瑞娟, 俞明亮,等. 桃三种肉色类型果实抗氧化因子的比较评价J. 中国农业科学, 2012, 45(11)2232-2241.

本文相关词条概念解析:

黄桃

黄肉桃,俗称黄桃,属于桃类的一种,隶属于蔷薇科桃属,果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色,肉质较紧致蜜而韧。黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素,易吸收等)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显,高于其他水果,是果中之王)。黄桃食时软中带硬,甜多酸少,有香气、水分中等,成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。

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