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食话食说,到底什么时间喝牛奶最合适,营养师说,是你想多了

2020-07-30 07:56来源:互联网编辑:小狐

食话食说,到底什么时间喝牛奶最合适,营养师说,是你想多了(图1)

审稿 北京大学公共卫生学院 马冠生教授

饭前,当你端起一杯牛奶,十有八九会听到来自老一声怒吼:“空肚子别喝牛奶!”

饭后,当你再次端起这杯牛奶,十有八九还会听到来自老阻止:“刚吃完饭就喝牛奶,当心消化不好。”

啊!到底什么时间喝牛奶最合适?

实际上,任何时间喝牛奶都是可以的,并没有所谓的“最佳时间”可以根据不同情形以及自身的状况合理安排饮用时间。

一天当中,可以在早餐时饮用牛奶,为身体丰富优质的营养物质与能量,精神饱满地开始一天的学习工作;也可以在工作间歇或感到疲乏的时候来一杯牛奶,可以有效缓解疲劳,振奋精神。

对于睡眠不好,容易失眠的人群,建议可以在临睡前1小时左右饮用牛奶。因为牛奶中含有能使人产生疲倦欲睡的物质L色氨酸和微量的类物质,有镇静催眠作用。钙具有缓解紧张情绪的作用,此时喝些牛奶,有一定的助眠作用。但也不要喝的太晚,若在临睡前喝,会增加消化负担,反而不利于睡眠。因此,建议睡前1小时左右喝。

另外,餐前、餐中、餐后,都是可以喝牛奶的。但是对于长时间没有接触牛奶,或对乳糖消化能力弱的人群不建议空腹喝牛奶,可以在食用主食(馒头、面包等)粥等食物之后,随餐或餐后喝牛奶,避免空腹喝牛奶可能造成的不舒服状况。对于乳糖不耐受人群可以选择零乳糖牛奶或酸奶等奶制品进行替代。

本文相关词条概念解析:

牛奶

牛奶(Milk)是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级。最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。牛奶具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。用于久病体虚、气血不足、营养不良、胃及十二指肠溃疡等。

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