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疾病防治,慢病难治,问题来了——

2020-03-24 14:59来源:互联网编辑:小狐

疾病防治,慢病难治,问题来了——(图1)

疾病防治,慢病难治,问题来了——(图2)

疾病防治,慢病难治,问题来了——(图3)

那么,问题来了—

老年人需要重点补充哪些营养素呢?

蛋白质。美国俄亥俄州立大学一项研究显示,美国接近半数50岁以上中老年人摄入蛋白质不足。蛋白质缺乏是饮食和总体健康状况不良的标记之一。获取高质量蛋白的最佳食物有白肉、鸡蛋、豆制品、鱼贝类等。

钙。老年人易有骨质软化的问题,骨密度减少以致出现骨质疏松症,这不仅与激素、维生素D有关,也与钙的供给有关。乳制品的钙较植物性食物中的钙有更好的吸收率。钙的供给总量不宜低于成年人的标准,老年人每天摄入的钙不应少于800毫克。最佳食物有牛奶、海带、骨汤、小鱼类、紫菜、野菜、虾皮等。

碳水化合物:老年人宜补充不同种类的碳水化合物,但多糖的比例不宜过小,果糖在体内转变为脂肪的可能性小些,故果酱和蜂蜜可作为糖的一部分食用。在正常情况下,碳水化合物在总热量中占有的比例在60%上下是适宜的。

维生素:在老年人的营养调查中,发现维生素A及B族维生素摄入低下。维生素C对老年人很重要,但维生素A及D不是越多越好。维生素可以从果蔬中获取。

纤维素:纤维素对老年人来说是比较重要的。因为纤维素有利于促进肠胃蠕动,避免便秘,预防肠癌及降低血胆固醇。所以,老年人的食物中不应排除粗粮。

本文相关词条概念解析:

老年人

老年(英语:oldage),一般指生物的生命周期的最后一个阶段,即中年到死亡的这么一段时间。

维生素

维生素(vitamin)是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。它的种类很多,化学结构各不相同,大多数是某些酶的辅酶(或辅基)的组成成分,是维持机体正常生长(生长、健康、繁殖和生产机能)必不可缺的化合物,在体内起催化作用,促进主要营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物等)的合成和降解,从而控制代谢。维生素本质为低分子有机化合物,它们不能在体内合成,或者所合成的量难以满足机体的需要,所以必须由外界供给。

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