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健康血压,健康人生,控制饮食,为了预防高血压和降低高血压患者的血压

2020-11-17 17:46来源:互联网编辑:小狐

怎样合理安排饮食有助于预防和控制高血压呢?

对于这个问题,我们有以下10点建议。

三甲天团

健康血压,健康人生,控制饮食,为了预防高血压和降低高血压患者的血压(图1)

葛声

主任医师

上海交通大学附属第六人民医院

临床营养科主任、主任医师

中国营养学会常务理事

中国营养学会糖尿病营养分会主任委员

中国医师协会营养医师专委会副主任委员

中华预防医学会慢病预防与控制分会委员

上海市临床营养质控中心专家组成员

1.减少钠盐摄入: 钠盐可显著升高血压以及高血压的发病风险,适度减少钠盐摄入可有效降低血压。 钠摄入过多和钾摄入不足,以及钾钠摄入比值较低是我国高血压发病的重要危险因素。为了预防高血压和降低高血压患者的血压,钠的摄入量应减少至2400毫克/天(6克氯化钠) 限制钠盐摄入的主要措施包括以下3点。

①减少烹调用盐及含钠高的调味品(包括味精、酱油)

②少吃含钠盐量较高的加工食品,如咸菜、火腿、各类炒货和腌制品。

③建议在烹调时尽可能使用盐勺,以方便定量。

2.增加钾的摄入: 钾能对抗钠对人体产生的不利影响。在日常生活中,增加膳食中钾的摄入量有助于降低血压。新鲜蔬菜、水果和豆类等都是含钾高的食物。

健康血压,健康人生,控制饮食,为了预防高血压和降低高血压患者的血压(图2)

3.增加钙和镁的摄入: 钙不足可使血压升高,而补充钙有利于血压下降。富含钙的食物有奶类、豆类等。此外,镁有助于血管扩张,如果镁缺乏会引起动脉骤然收缩,血压升高,心律不齐和肌肉痉挛。补充镁最安全的方法,是通过含镁丰富的食物,如各种豆类、香菇、菠菜、桂圆、豆芽等来补充。

5.保证蔬菜水果的摄入: 新鲜的蔬菜水果可以为我们多种维生素,尤其是具有抗氧化作用的β胡萝卜素及维生素C,及一些具有抗氧化作用的植物化学物,有利于高血压的控制。

6.增加优质蛋白质摄入: 不同的蛋白质对血压的影响是不同的。鱼类蛋白质富含蛋氨酸和牛磺酸,可帮助降低高血压和脑卒中的发生;大豆及其制品富含优质蛋白质,有利于血压控制。中国膳食指南推荐居民蛋白质摄入量占总能量的10%~12%。推荐动物性蛋白和植物性蛋白各占蛋白质总量的50%。

健康血压,健康人生,控制饮食,为了预防高血压和降低高血压患者的血压(图3)

7.增加不饱和脂肪酸摄入: 增加不饱和脂肪酸和减少饱和脂肪酸的摄入有利于降低血压。富含不饱和脂肪酸的烹调油包括大豆油、花生油、玉米油、橄榄油、茶油等,猪油和黄油含有较多的饱和脂肪酸,高血压患者应减少摄入。

8.多吃醋: 食用醋可以通过抑制血管紧张素转换酶生成而直接抑制血压升高的。醋还具有利尿作用和有利于身体对钙的吸收,这些作用对降低血压也有一定帮助。

健康血压,健康人生,控制饮食,为了预防高血压和降低高血压患者的血压(图4)

9.限制饮酒: 过量饮酒可显著增加高血压的发病风险,且其风险随着饮酒量的增加而升高,限制饮酒可使血压降低。调查显示,酒精摄入量平均减少67%,收缩压下降约3.3毫米汞柱,舒张压下降约2毫米汞柱。 我们建议高血压患者不饮酒。如必须饮酒,则应少量并选择低度酒,避免饮用高度烈性酒。每日酒精摄入量男性不超过25克,女性不超过15克;换算成白酒、葡萄酒、啤酒摄入量分别少于50毫升、100毫升、300毫升。

10. 限制游离糖摄入: 游离糖是指在食品生产和烹调过程中额外添加的糖以及蜂蜜、果汁和糖浆中含有的单糖和双糖。研究发现,含糖饮料(蔗糖或甜味剂)摄入量与血压呈正相关,每增加一份添加糖或甜味剂饮料,高血压发病风险增加8%。

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本文相关词条概念解析:

血压

体循环动脉血压简称血压(bloodpressure,BP)。血压是血液在血管内流动时,作用于血管壁的压力,它是推动血液在血管内流动的动力。心室收缩,血液从心室流入动脉,此时血液对动脉的压力最高,称为收缩压(systolicbloodpressure,SBP)。心室舒张,动脉血管弹性回缩,血液仍慢慢继续向前流动,但血压下降,此时的压力称为舒张压(diastolicbloodpressure,DBP)。血管内血液对于单位面积血管壁的侧压力,即压强。由于血管分动脉、毛细血管和静脉,所以,也就有动脉血压、毛细血管压和静脉血压。通常所说的血压是指动脉血压。当血管扩张时,血压下降;血管收缩时,血压升高。

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