北京疾控，系天津海联冷冻食品有限公司装卸工人，另媒体报道多地冷链食品外包装核酸呈阳性，烹调食用时

2020-11-09 14:33来源：互联网编辑：小狐

北京疾控，系天津海联冷冻食品有限公司装卸工人，另媒体报道多地冷链食品外包装核酸呈阳性，烹调食用时（图1）

据天津卫生健康委通报，11月7日18时至8日8时新增1例确诊病例，系天津海联冷冻食品有限公司装卸工人。另媒体报道多地冷链食品外包装核酸呈阳性。那么我们在日常生活中该如何安全食用冷冻冰鲜食品呢？专家建议这样做：

选购时

1、到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时，正确佩戴口罩。

3、购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。

北京疾控，系天津海联冷冻食品有限公司装卸工人，另媒体报道多地冷链食品外包装核酸呈阳性，烹调食用时（图2）

清洗加工时

1、保持厨房和用具的卫生清洁，处理食材前要洗手。

北京疾控，系天津海联冷冻食品有限公司装卸工人，另媒体报道多地冷链食品外包装核酸呈阳性，烹调食用时（图3）

2、做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器（盆）刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

北京疾控，系天津海联冷冻食品有限公司装卸工人，另媒体报道多地冷链食品外包装核酸呈阳性，烹调食用时（图4）

3、冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放。

北京疾控，系天津海联冷冻食品有限公司装卸工人，另媒体报道多地冷链食品外包装核酸呈阳性，烹调食用时（图5）

4、清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。

5、厨房要保持通风和清洁，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。

北京疾控，系天津海联冷冻食品有限公司装卸工人，另媒体报道多地冷链食品外包装核酸呈阳性，烹调食用时（图6）

烹调食用时

1、烹调食用冷冻冰鲜食品时，加工烹调海鲜应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10-15分钟。

北京疾控，系天津海联冷冻食品有限公司装卸工人，另媒体报道多地冷链食品外包装核酸呈阳性，烹调食用时（图7）

2、尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。

3、两人及以上共同就餐时，要记得使用公筷、公勺，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。

北京疾控，系天津海联冷冻食品有限公司装卸工人，另媒体报道多地冷链食品外包装核酸呈阳性，烹调食用时（图8）

4、未食用完（已经烹调熟）的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上。

小贴士

本文相关词条概念解析：

食品

食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品是人类生存和发展的最基本物质，具有营养性、功能性、多样性等特点。从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品概念还涉及到：所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境，食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。