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这些秋季应季菜,不同的季节

2020-09-16 16:42来源:互联网编辑:小狐

这些秋季应季菜,不同的季节(图1)

不同的季节,有着不同的养生方式,“ 春夏养阳,秋冬养阴”在刚刚经历了苦夏后,人的食欲减退,消瘦了不少,所以秋季更要注重饮食调理,一方面可以弥补夏季酷热造成的身体“亏损”另一方面也能缓解秋燥带来的不便。

新鲜的蔬菜和水果能为我们的身体补充水分以及日常所需的营养物质,它们同时也是最佳的抗癌食物,具有营养补充剂无法替代的益处。下面,小蜜就为大家推荐几种可以防癌抗癌的时令蔬果:

这些秋季应季菜,不同的季节(图2)

抗癌

果蔬

NO.1 / 芋艿

俗称“芋头”每逢中秋佳节,江南一带都有吃芋艿的习俗。 中医认为它解毒消肿、益胃健脾、软坚消痰,可以治疗肿块、痰核等病症。《随息居饮食谱》曰:“生嚼治绞肠痧,捣涂痈疡初起,丸服散瘰疬。”

这些秋季应季菜,不同的季节(图3)

研究发现,芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后,能产生免疫球蛋白,可提高机体抵抗力;芋艿又有抑制癌症的作用, 可用来防治肿瘤及淋巴结核等病证。

常见的吃法,有煮熟或蒸熟后蘸糖吃、做成芋泥和芋粥或与鲫鱼同煮等。 芋艿也可和海蜇或海带同煮,海蜇和海带均有软坚散结作用,合而食用,可增强消散癌瘤的疗效。

这些秋季应季菜,不同的季节(图4)

因芋艿含较多淀粉,故一次不能多食,多食易滞气,生食则有微毒。

NO.2 / 无花果

上市季节在7-9月份。其味道浓厚、甘甜,具有独特的清香味,老幼皆宜。除鲜食、药用外,还可制果脯、果酱、果汁、罐头等。

中医学认为:无花果具有健胃清肠、消肿解毒等功效。《食物本草》曰其“ 开胃,止泻痢。”《随息居饮食谱》归纳其有“ 清热,润肠”之功。

这些秋季应季菜,不同的季节(图5)

这些秋季应季菜,不同的季节(图6)

研究发现:无花果水提取物可预防多种癌症(特别是癌) 对食管癌、胃癌、癌等也有一定的防治作用。研究证实,无花果未成熟果实和植物干的乳汁中均含抗肿瘤的成分。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,而其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的功效, 可预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,并促使其退化,且对正常细胞不会产生任何毒害。

NO.3 / 山楂

成熟期在9-10月。果肉薄,味微酸涩,是味重要中药,历代中医学家都很看重, 是健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的良药,可促进脂肪分解,帮助消化故而善消肉食, 被认为是养颜瘦身的上佳之品。

这些秋季应季菜,不同的季节(图7)

研究发现, 山楂中所含的黄酮类药效成分牡荆素类化合物,具有较好的抗癌作用。动物实验表明:山楂水煎提取液有抑制小鼠艾氏腹水癌细胞生长的作用,并可延长生瘤动物的寿命。 山楂核水煎液还对人子宫颈癌有明显的抑制作用,其抑制率高达70%。

这些秋季应季菜,不同的季节(图8)

山楂果可生吃

或作果酱、果糕

也可做成山楂片

蜜山楂等食用

日常也可用干果泡水饮用

本文相关词条概念解析:

芋艿

芋艿,简称“芋”,俗称“芋头”。单子叶植物,天南星科。多年生草本。叶卵形,叶柄长而肥大。花黄绿色。地下有肉质球茎,富含淀粉,可供食用,营养丰富。中国南方栽培较多。原产我国和印度、马来西亚等热带地区。

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